Ψάρι στον φούρνο με ντομάτα και μυρωδικά

 Ψάρι στον φούρνο με ντομάτα και μυρωδικά – Ένα εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με άρωμα θάλασσας 🌿🍅

Εισαγωγή

Το ψάρι στον φούρνο είναι μια από τις πιο αγαπημένες επιλογές της ελληνικής κουζίνας. Με λίγα απλά υλικά, όπως φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο και αρωματικά, δημιουργούμε ένα πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για καθημερινό τραπέζι αλλά και για μια πιο ξεχωριστή περίσταση. Η σάλτσα ντομάτας αγκαλιάζει το ψάρι και του δίνει υπέροχη νοστιμιά, ενώ το ψήσιμο στον φούρνο κρατά το κρέας του ζουμερό και τρυφερό.

Υλικά

Για 4 άτομα θα χρειαστείτε:

1 μεγάλο ψάρι ή κομμάτια ψαριού (τσιπούρα, λαβράκι ή άλλο της επιλογής σας)

4 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή ψιλοκομμένες

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

Χυμό από ½ λεμόνι

Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Ρίγανη

Αλάτι

Μαύρο πιπέρι

1 μικρή πιπεριά (προαιρετικά)

Λίγο νερό

Προετοιμασία

Ξεκινάμε καθαρίζοντας καλά το ψάρι και το ξεπλένουμε.

Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα ταψί και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό.

Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ψάρι ώστε να καλυφθεί καλά.

Προσθέτουμε λίγο νερό στο ταψί και σκεπάζουμε αν θέλουμε με αλουμινόχαρτο για τα πρώτα λεπτά του ψησίματος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35–45 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού.

Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού για πιο φρέσκια γεύση.

Παρουσίαση

Σερβίρουμε το ψάρι ζεστό με τη νόστιμη σάλτσα ντομάτας από πάνω.

Ταιριάζει υπέροχα με:

🥔 πατάτες φούρνου

🥗 πράσινη σαλάτα

🍞 φρέσκο ψωμί για τη σάλτσα

Ένα απλό πιάτο που μυρίζει ελληνικό καλοκαίρι.

Συμβουλές ✨

✅ Επιλέξτε φρέσκο ψάρι για καλύτερη γεύση.

✅ Μην το παραψήσετε για να παραμείνει ζουμερό.

✅ Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λευκό κρασί στη σάλτσα για πιο πλούσιο άρωμα.

✅ Λίγο φρέσκο θυμάρι ή βασιλικός δίνουν επιπλέον γεύση.

Συμπέρασμα

Το ψάρι στον φούρνο με ντομάτα είναι μια συνταγή απλή, υγιεινή και γεμάτη μεσογειακές γεύσεις.

Με λίγα υλικά και λίγη προετοιμασία μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια. Η ζουμερή σάλτσα ντομάτας και τα αρώματα των μυρωδικών κάνουν κάθε μπουκιά απολαυστική. 🐟❤️

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο ψάρι;

Ναι, αρκεί να το αφήσετε πρώτα να ξεπαγώσει καλά.

Ποιο ψάρι είναι καλύτερο για αυτή τη συνταγή;

Τσιπούρα και λαβράκι είναι εξαιρετικές επιλογές, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι προτιμάτε.

Μπορώ να το ετοιμάσω από πριν;

Ναι, ζεσταίνεται πολύ καλά και την επόμενη μέρα.

Bio για ανάρτηση:

🐟🍅 Ένα πιάτο γεμάτο άρωμα Ελλάδας!

Ζουμερό ψάρι στον φούρνο με σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά 😋✨

👇 Η συνταγή στο πρώτο σχόλιο ❤️