Αφράτες, μαλακές και πεντανόστιμες τυρόπιτες με υπέροχη σπιτική ζύμη γιαουρτιού! Η εξωτερική τους επιφάνεια γίνεται χρυσαφένια και ελαφρώς τραγανή, ενώ στο εσωτερικό η πλούσια γέμιση φέτας λιώνει και δημιουργεί μια πραγματικά απολαυστική γεύση. 😋
Ιδανικές για πρωινό, κολατσιό, σχολείο, δουλειά ή για το τραπέζι με φίλους και οικογένεια!
🛒 Υλικά
Για τη ζύμη:
- 1 ποτήρι στραγγιστό γιαούρτι
- 520 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αυγά
- 1 ποτήρι ηλιέλαιο
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Χλιαρό νερό, όσο χρειαστεί
🧀 Για τη γέμιση:
- 520 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 4 αυγά
- Λίγο λευκό πιπέρι
🥚 Για την επάλειψη:
- 2 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Ετοιμάζουμε τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα, το ηλιέλαιο και τα δύο ελαφρώς χτυπημένα αυγά.
Ζυμώνουμε καλά και προσθέτουμε σταδιακά λίγο χλιαρό νερό μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
Συνεχίζουμε το ζύμωμα για περίπου 8-10 λεπτά. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
2️⃣ Ετοιμάζουμε τη γέμιση 🧀
Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τη φέτα. Προσθέτουμε τα αυγά και λίγο λευκό πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια πλούσια και ομοιόμορφη γέμιση.
3️⃣ Σχηματίζουμε τις τυρόπιτες
Χωρίζουμε τη ζύμη σε περίπου 35 ίσα κομμάτια.
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι με τον πλάστη σε μικρό στρογγυλό φύλλο.
Τοποθετούμε μία γεμάτη κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο και κλείνουμε καλά τις άκρες.
4️⃣ Επάλειψη
Τοποθετούμε τις τυρόπιτες σε ταψί με λαδόκολλα.
Χτυπάμε τα 2 αυγά μαζί με μία κουταλιά γιαούρτι και αλείφουμε την επιφάνεια κάθε τυρόπιτας.
Έτσι θα αποκτήσουν ένα υπέροχο χρυσαφένιο και λαμπερό χρώμα! ✨
5️⃣ Ψήσιμο 🔥
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήστε τις για λίγα λεπτά να σταθούν και μετά... απολαύστε! 😍
💛 Τραγανές απ' έξω, αφράτες μέσα και γεμάτες λιωμένη φέτα!
👇 Ποιος θα ήθελε να δοκιμάσει αυτές τις υπέροχες σπιτικές τυρόπιτες; 🧀🥧😋
0 comments:
Post a Comment